健康と活性酸素と病気の辞典

ビタミンを摂ることは、活性酸素を消去する一つの方法として挙げられます。
活性酸素とは、通常の酸素のうち、電子が欠けて不安定な状態なのです。ビタミンはそのバランスを元に戻し、悪さをしない酸素に転換してくれますので、細胞の破壊を止めることが可能です。
ビタミンの中でも、ビタミンＡ、Ｅ、そしてＣが活性酸素消去には有効だとされています。たとえば、タバコを吸う人はビタミンＣを摂るとよいとされていますし、ビタミンＥは、単独で摂取するよりはビタミンＣと組み合わせると強力な「抗酸化作用」を発揮し、より有効成分となります。
これからの健康保持をする上で大切なことは、これらのビタミンを多く含む食品類を毎日バランスよく摂取することになってきます。よく言われる「毎日３０品目摂取」は大変です。けれども、毎日様々な食品を摂ることを心がけるだけでも、随分違うのです。