健康と活性酸素と病気の辞典

私たちの体の中では、目に見えない多くの細菌が住んでいます。特に消化器官に多く存在します。消化器官はこれらの細菌と互いに共存して生かしあっているのです。
ところが最近、病原菌などの細菌類に対する抵抗力が衰えてきていると見られます。これは、生活環境の変化や偏った食生活で、栄養過多や栄養不足が起こっているからだとされています。環境衛生の向上で、一般的に減少していた感染症や寄生虫症は、最近ではまた増加の傾向にあります。
バランスの崩れた現代人は抵抗力が弱っているといわれているのです。この弱った抵抗力を取り戻すという意味で注目を集めはじめたのがラクトフェリンです。これは、最近母乳の中に免疫力のある成分が含まれるとわかりました。
その後研究の結果、特に初乳の免疫力が強いことがわかり、その成分が鉄分を含む糖とタンパク質の結合物であり、これをラクトフェリンと命名されました。