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健康と栄養とは?

日本人の多くは健康の基本を「カロリー制限」による体重コントロールと信じています。しかし、カロリーだけの栄養学では不健康になるのです。
カロリーブックやダイエット本、健康雑誌が書店の棚を飾り、新聞にも多くの広告が出回っています。それだけ需要が多い証拠でしょう。
しかし、それらを読んでどれだけの方が、カロリーと栄養の違いを明確に理解しているのでしょうか?必要栄養素をバランスよく摂取していなければ、カロリーにばかり目が行って、カロリー計算に終始して「完璧!」と思っていても、体に良いはずはありません。
じつは、充分なカロリーを摂取していても、体の中は栄養不足の慢性的飢餓状態に陥っている場合が多いのです。カロリーブックと計算機を片手に、若い女性たちがダイエットに励む姿を見かけますが、肝心要の栄養バランスを無視したダイエットは必ず失敗します。それ以上に、体を壊してしまいます。日頃運動をしている方やスポーツ選手ならば、体に与えるダメージは計り知れないのです。

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